Mel de Melato da Bracatinga – 300g

R$59,90

Vendido Por: Mel Flor de Ouro

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O OURO NEGRO.

 

De coloração escura e levemente menos adocicado ele é menos doce que os meles de origem floral, pote de 300g.

 

Ao contrário de outros tipos de meles mais comuns, produzidos após a polinização de flores, o mel de melato de bracatinga é produzido de outra forma: a cada dois anos, a casca da Bracatinga, é atacada por um inseto parasita chamado Cochonilha, que suga a seiva da árvore e expele um líquido doce que atrai as abelhas que produzem o mel que, na boca, parece ter algo do açúcar da cana… Mas não tem.

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Mel de Melato da Bracatinga – 300g

O melato (MEL mais bem pago no mercado internacional), é produto brasileiro extraído da bracatinga (Mimosa scabrella), uma espécie de árvore nativa da Mata das Araucárias, este mel é considerado raro – até pela forma como é obtido. Ele é obtido nas regiões mais altas da região Sul do País, é uma das únicas regiões no mundo onde esse tipo de mel é encontrado. Além disso, um estudo preliminar da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural (Epagri), divulgado no ano passado, indicava que a área de produção desse rico alimento abrangia aproximadamente um terço do território catarinense, se estendendo do Planalto Sul ao Planalto Norte e seguindo por uma faixa central do Estado em regiões com altitudes acima de 700 metros.

Ao contrário de outros tipos de meles mais comuns, produzidos após a polinização de flores, o mel de melato de bracatinga é produzido de outra forma: a cada dois anos, a casca da Bracatinga, é atacada por um inseto parasita chamado Cochonilha, que suga a seiva da árvore e expele um líquido doce que atrai as abelhas que produzem o mel que, na boca, parece ter algo do açúcar da cana – mas não tem!

O que o diferencia do mel floral, além de não vir do néctar das flores, é que ele tem compostos bioativos em maior concentração, mais propriedades antioxidantes, maior quantidade de aminoácidos e maior produtividade.

De coloração escura e levemente menos adocicado (com toques vegetais e um bem leve amargor) ele é menos doce que os meles de origem floral. O mel de melato da bracatinga possui quercetina e os ácidos benzoico, cafeico, clorogênico, ferúlico e salicílico, compostos que dão ao produto propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antitrombóticas, o mel de melato da bracatinga apresenta muitas propriedades medicinais e alta concentração de sais mineiras.

Esse alimento diferenciado caiu no gosto dos alemães, que importam 98% dessa produção apícola. Considerado o OURO NEGRO DOCE.

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Peso 0.300 kg

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