Pack Queijo Tradicional Almeida Guimarães – 2 unidades de 500g

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O Queijo Artesanal Tradicional Almeida Guimarães 500g é típico das Terras Altas da Mantiqueira, produzido a partir do leite cru. Segue a receita histórica regional do século passado de uma família de imigrantes italianos. Possui um sabor marcante e harmoniza muito bem com azeite e geleias.

 

Composição do Pack: 

 

  • 2x Queijo Tradicional Almeida Guimarães – Totalizando 1 kg

 

Queijo Artesanal Tradicional Almeida Guimarães 500g × 2

Em estoque

SKU: JOKA-PACK2XQUETRADICIONALAG1000-1 Categorias: ,

Queijo Artesanal Almeida Guimarães

Queijo típico das Terras Altas da Mantiqueira produzido a partir do leite cru, acentuando, assim, as características do produto. Segue a receita histórica regional do século passado de uma família de imigrantes italianos. Os sabores diversos são uma criatividade e estudos do mestre queijeiro Tuca, tecnólogo em alimentos e especialista em “Parmesão“. A partir desta massa padrão, segue uma gama de queijos que te leva a se surpreender!

PROCESSO 

A massa é cortada no tamanho de grãos de arroz (3mm), adicionando pingo ou isca (soro do dia anterior), mantendo, assim, a suavidade do sabor. É aquecido inicialmente a 35 graus Celsius, adicionando coalho natural (pepsina bovina do estômago do bezerro ). Em seguida corta-se a massa novamente, aquecendo até a temperatura de 50 graus Celsius, temperatura em que o leite libera a enzima termofílica euvética, a qual caracteriza o sabor dos queijos.

ARMAZENAMENTO

Deve-se retirar da embalagem caso não consuma em curto prazo, principalmente em épocas de muito calor. Envolva o queijo em um papel filme e coloque na gaveta dos legumes na geladeira. Para conservar o queijo fresco e impedir que ele embolore, embrulhe-o num pano de prato e guarde-o na geladeira. Retire 1 hora antes de consumir.

Os queijos de 500g devem ficar em locais refrigerados. Só poderão ficar fora da geladeira no máximo 15 dias, após este período ele resseca e desidrata.

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Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 10 × 6 × 10 cm

Queijo Artesanal Tradicional Almeida Guimarães 500g

Peso 0.5 kg
Dimensões 10 × 6 × 10 cm
Avaliação Média

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3 Avaliações deste Produto

  1. 03

    Marcia Sampaio Tavares (comprador verificado)

    Queijo com excelente qualidade

  2. 03

    Sergio Pimentel (comprador verificado)

  3. 03

    JOSE FRANCISCO Silva (comprador verificado)

    Bom produto

Informações do Vendedor

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