O joelho de porco é um substancioso prato dos mais famosos da culinária alemã (onde é chamado de eisbein), que se tornou popular no Brasil. Nome e modo de preparo variam de região para região, e a carne é geralmente servida com chucrute. Sabor suave e suculento, pronto para consumir como aperitivo ou em uma refeição.

Produto embalado á vácuo.

Validade: 30 dias refrigerado, 90 dias congelado.

ABAIXO SE ENCONTRAM DIVERSAS MANEIRAS DE SERVIR. 

Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

Copa Defumada Suína 600g a 700g

A Copa Defumada Suína é um corte nobre, extremamente macio, suculento e saboroso. Localizada na parte dianteira superior do suíno, sobre as costelas, também é conhecida como sobrepaleta.

Esse corte não possui capa de gordura, mas conta com gordura entremeada na carne, característica conhecida como marmoreio. Isso garante uma textura mais macia e um sabor marcante, tornando a peça uma excelente opção para quem aprecia carnes especiais.

A defumação realça ainda mais o sabor da carne, trazendo um aroma irresistível e um toque sofisticado ao produto. Originalmente criada como técnica de conservação, a defumação se tornou, ao longo do tempo, uma forma de valorizar cortes nobres e proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada.

A Copa Defumada Suína é versátil e pode ser consumida pronta, como aperitivo, em lanches, tábuas de frios ou grelhada na brasa. Quando preparada na churrasqueira, entrega um resultado macio, suculento e cheio de sabor.

Sugestão de consumo:
Ideal para servir como aperitivo, compor lanches especiais ou acompanhar momentos de confraternização.

Harmonização:
Combina muito bem com drinks, vinhos e cervejas.

Informações do produto:
• Peso aproximado: 600g a 700g
• Produto embalado a vácuo
• Validade: 30 dias refrigerado ou 90 dias congelado

Prazo de despacho:
O envio é realizado em até 3 dias úteis quando o produto está pronto. Em alguns casos, pode ser necessário produzir uma nova peça. Caso isso ocorra, o prazo de despacho poderá ser de até 6 dias úteis.

Salame Cacciatore 90g a 110g

De origem italiana, surgiu antes mesmo da Roma Antiga, sendo um dos embutidos que mais ganhou variações ao longo dos séculos. Na Itália é um dos embutidos mais consumidos, e sua fama mundial veio junto com a imigração. Segundo dados históricos, o salame era feito por camponeses, inicialmente a partir da carne de porco misturada com uma proporção particular de gordura de porco de alta qualidade. Com o passar dos anos, cada tipo de salame começou a ser produzido de modo particular, o que faz dele um petisco diferente de qualquer outro.

O salame é diferenciado pela finura da carne moída, e cada variedade tem um tipo de consistência de carne. Ele também recebe uma mistura de especiarias, que incluem sal, pimenta, alho, vinho, maçã, erva-doce e, às vezes, canela.

O salame é um embutido com um sabor marcante, muito comum em tábuas de frios e como recheio de sanduíches. Também é muito comum ser servido puro, como um petisco. Ele também pode entrar em cena no preparo de patês, combinado com macarrão e ainda mais!

• O Salame Artesanal Cacciatore possui um sabor suave, textura firme e seca.
• Produzido principalmente com carnes nobres e selecionadas.
• Estes termos são usados para designar produtos de origem suína conservados em sal.
• A carne utilizada é submetida a controles de acidez, como resultado temos total diferença no produto final.
• Os embutidos são mantidos em câmaras de cura, sob refrigeração.