• Linguiça Calabresa Curada Picante 120g a 130g – Charcutaria Artesanal

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    Criada no Brasil, sob a influência da imigração italiana, é uma linguiça de porco condimentada com pimenta calabresa. A carne utilizada é submetida a controles de acidez, o que faz toda diferença no produto final. Ideal para petisco. Picante com ardência de leve a moderada, aguçando os paladares mais exigentes.

     

    Faz toda a diferença como acompanhamento de uma boa cerveja, cachaça ou vinho.

     

    Produto embalado á vácuo.

     

    Validade: 60 dias no vácuo.
    10 dias após aberto (manter na geladeira).

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$18,00
  • Joelho Suíno Defumado 900g a 1Kg – Charcutaria Artesanal

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    joelho de porco é um substancioso prato dos mais famosos da culinária alemã (onde é chamado de eisbein), que se tornou popular no Brasil. Nome e modo de preparo variam de região para região, e a carne é geralmente servida com chucrute. Sabor suave e suculento, pronto para consumir como aperitivo ou em uma refeição.

     

    Produto embalado á vácuo.

     

    Validade: 30 dias refrigerado, 90 dias congelado.

     

    ABAIXO SE ENCONTRAM DIVERSAS MANEIRAS DE SERVIR. 

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$75,00
  • Ancho Suíno 260g a 280g – Charcutaria Artesanal

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    Localizado na parte dianteira superior, sobre as costelas. É a parte dianteira do lombo, conhecido também de Sobrepaleta.

    É um corte muito nobre. Não possui capa de gordura e há uma generosa quantidade de gordura entremeada. Excelente para ser grelhado na brasa, é um corte extremamente macio. Sabor suave, pronto para consumir , aperitivo e lanche.

     

    Harmoniza muito bem com drinks, vinhos e cervejas. 

     

    Produto embalado á vácuo.

     

    Validade: 30 dias refrigerado e 90 dias congelado.

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$27,90
  • Salame Supremo 230g – Charcutaria Artesanal

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    O salame é um produto feito com pedaços de carne suína, bovina e toucinho, adicionado de ingredientes, embutido, curado, fermentado, maturado e dessecado. Petisco dos mais disputados nos bares e restaurantes brasileiros, o salame tem histórias e mais histórias para contar! No Brasil, ele é presença certa nos cardápios, junto à uma porção de torradas, como componente de uma tábuas de frios ou servido sozinho, em fatias.

     

    Supremo o mais tradicional do sul da Itália sabor complexo, com ervas e especiarias!

     

    Produto embalado á vácuo.

     

    Maturação: 30 dias;
    Validade:
    90 dias no vácuo;
    10 dias após aberto (manter na geladeira).
    A melhor harmonização é feita com uma bela cerveja artesanal ou vinho tinto.

     

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$33,00
  • Salame Cacciatore 230g a 250g – Charcutaria Artesanal

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    O salame é um produto feito com pedaços de carne suína, bovina e toucinho, adicionado de ingredientes, embutido, curado, fermentado, maturado e dessecado. Petisco dos mais disputados nos bares e restaurantes brasileiros, o salame tem histórias e mais histórias para contar! No Brasil, ele é presença certa nos cardápios, junto à uma porção de torradas, como componente de uma tábuas de frios ou servido sozinho, em fatias.

     

    Cacciatore o mais tradicional do sul da Itália sabor suave com uma leve acidez.

     

    Produto embalado á vácuo.

     

    Maturação: 30 dias;
    Validade:
    90 dias no vácuo;
    10 dias após aberto (manter na geladeira).
    A melhor harmonização é feita com uma bela cerveja artesanal ou vinho tinto.

     

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$33,00
  • Panceta – Charcutaria Artesanal

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    A panceta suína é um dos cortes de carne de porco com mais sabor e suculência. Extremamente macia e versátil. É um corte com boa espessura que tem muitas formas de preparo.

     

    Pode ser servida em fatias finas como aperitivo, porém também é utilizada para dar sabor a muito pratos. Também harmonizam bem com vinhos, boas opções são os vinhos brancos feitos com Riesling ou, para quem prefere vinhos tintos, o Cabernet Sauvignon.

     

    Produto embalado á vácuo.

     

    Validade: 30 dias no vácuo refrigerado;
    Consumir em 10 dias após aberto (manter na geladeira). 

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$29,90R$55,00
  • Torresmo de Rolo – Charcutaria Artesanal

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    Torresmo de rolo, toucinho frito em pedaços, da fritura do toucinho, uma camada de couro, carne e muita gordura, geralmente retirada da barriga do porco. É o excesso de gordura que deixa o petisco saboroso. um delicioso petisco associado à comida mineira. Pode acompanhar também qualquer bebida, sendo comum seu uso como tira-gosto, e igualmente comum seu consumo com cerveja.

     

    Que tal fazer uma pururuca em casa?

    1. Corte em rodelas e retire o barbante
    2. Aqueça o óleo (bem quente) para fritar as rodelas
    3. Depois de bem quente, coloque uma rodela de cada vez para fritar até dourar os dois lados (sempre virando).
    4. Retire depois de frito e coloque no papel-toalha para retirar o excesso de óleo
    5. Corte ainda quente e sirva com uma salada verde

     

    Produto embalado à vácuo.

     

    Validade: 60 dias congelado.
    Após aberto 10 dias. (Manter na geladeira).

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$24,90R$95,00
  • Pack Experiência Italiana – Charcutaria Artesanal

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    Delicie-se com nossa Experiência Italiana!

     

    Composição do Pack:

     

    • Linguiça Calabresa Curada Picante – 120g
    • Salame Cacciatore – 230g

     

    Validade do Salame: 90 dias no vácuo.
    Validade da Linguiça Calabresa: 60 dias no vácuo.
    Consumir ambos em até 10 dias após aberto (manter na geladeira).

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça. Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$47,50R$55,00
  • Picanha Suína 260 a 280g – Charcutaria Artesanal

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    A Picanha suína é um corte que fica localizado na traseira do animal, sem músculos e nervos. Apresenta uma camada de gordura superior que lhe garante muito sabor, suculência e principalmente maciez. A Picanha suína, como sua prima, do boi, é um espetáculo na churrasqueira, porém ela rende bons bifinhos. Pode ser assada no forno ou feita de panela (inteira). Sabor suave, pronto para consumir, aperitivo e lanche.

     

    Harmoniza perfeitamente com o vinhos brancos como o Chardonnay e Viogner.

     

    Produto embalado á vácuo.

     

    Validade: 30 dias refrigerado e 90 dias congelado.

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$27,90
  • Salame Diavoletti 230g – Charcutaria Artesanal

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    O salame é um produto feito com pedaços de carne suína, bovina e toucinho, adicionado de ingredientes, embutido, curado, fermentado, maturado e dessecado. Petisco dos mais disputados nos bares e restaurantes brasileiros, o salame tem histórias e mais histórias para contar! No Brasil, ele é presença certa nos cardápios, junto à uma porção de torradas, como componente de uma tábuas de frios ou servido sozinho, em fatias.

     

    Diavoletti o mais tradicional do sul da Itália sabor com média picância e funcho.

     

    Produto embalado á vácuo.

     

    Maturação: 30 dias;
    Validade:
    90 dias no vácuo;
    10 dias após aberto (manter na geladeira).
    A melhor harmonização é feita com uma bela cerveja artesanal ou vinho tinto.

     

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$33,00
  • Bacon 270g a 300g – Charcutaria Artesanal

    Bacon é a palavra em inglês para o nosso conhecido toucinho. Ele é a barriga do porco curada e defumada e, para produzi-lo, é necessário bastante tempo. Esse tipo de secagem é feita com sal, que retira a água da carne e a deixa mais firme e com um sabor mais concentrado. A cura também pode ser feita com sal e açúcar e com especiarias e ervas. Já na defumação a carne é exposta à fumaça e, assim, ela desidrata e a sua superfície fica selada. A carne fica com o cheiro da defumação, e ele pode variar de acordo com o tipo de madeira usada. Sabor suave, pronto para consumir como aperitivo e em receitas.

     

    Produto embalado á vácuo.

     

    Validade: 90 dias no vácuo
    Consumir em até 10 dias após aberto (manter na geladeira).

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$29,00
  • Prosciutto Cotto Artesanal – 550g a 650g

    Corte nobre do pernil, obtido a partir da coxa de porco (possivelmente desossada, desengordurada, selecionada e privada de tendões e couro). A umidade deve ser menor ou igual a 82%. Quando for consumir, aquecer no forno por 40 minutos e servir com acompanhamentos a gosto.

     

    Pronto para servir como aperitivo ou lanche;

     

    Produto embalado á vácuo.

     

    Validade: 30 dias refrigerado e 90 dias congelado.

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    Imagem meramente ilustrativa, produto não acompanha demais condimentos como ilustrado na foto. 

     

    Nosso despacho é realizado em até 3 dias úteis quando o produto se encontra pronto. Porém em alguns casos pode ser necessário produzir uma nova peça.  Caso seja necessário produzir a peça o prazo aumenta para 6 dias úteis.

    R$63,00
  • KIT OCTOBER – 2 Joelhos de Porco 900g + 1 Linguiça Calabresa Picante de Brinde

    Preparamos esse Kit Especial para os apaixonados por Charcutaria Artesanal.

     

    O Joelho de porco tem um sabor suave e suculento, pronto para consumir como aperitivo ou em uma refeição. (Role a tela abaixo para ver o modo de preparo).

     

    Validade: 30 dias refrigerado e 90 dias congelado.

     

    Preparo: Aquecer em forno médio de 60 a 90 minutos ou até ficar macio á gosto pessoal. (Pode ter variação no tempo, dependendo do equipamento.)

     

    A Linguiça Calabresa Curada Picante é ideal para petisco. Picante na medida certa!

     

    Validade: 60 dias no vácuo.
    10 dias após aberto (manter na geladeira).

     

    Todos os produtos embalados à vácuo! 

    R$150,00R$168,00
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